.png)
.png)
MARGHERITA DI SAVOIA
De geschiedenis
van de pizza
Margherita
Een vaak verteld verhaal luidt dat de Napolitaanse pizzabakker Raffaele Esposito op 11 juni 1889, ter ere van de Italiaanse koningin-gemalin Margherita van Savoye, de "pizza Margherita" creëerde, een pizza belegd met tomaten, mozzarella en basilicum, om de nationale kleuren van Italië te vertegenwoordigen, zoals die op de Italiaanse vlag staan.
HERINNERINGEN
Herinneringen
om niet te vergeten
Sta versteld van het plezier om zelf pizzabakker te zijn en laat vrienden, kennissen en vooral kinderen deze heerlijke beleving meegenieten. De fun en gezelligheid die dit met zich meebrengt, maken elk feest tot een unieke ervaring. Samen genieten, bakken en proeven – eenvoudig, smakelijk en onvergetelijk.
WAARSCHUWINGSSYSTEEM
Laat je handen en lichaam je gids zijn
Vertrouw op het natuurlijke gevoel van ambacht. Laat de handen het werk doen en het lichaam het ritme bepalen. In elk gebaar schuilt vakmanschap, in elke beweging ontstaat iets unieks. Zo wordt creëren een intuïtieve reis, geleid door gevoel en passie.
Ingrediënten van topkwaliteit
Gemaakt met zorg en vakmanschap, volgens ambachtelijke traditie.
Elk product weerspiegelt pure kwaliteit en liefde voor het echte werk – speciaal bereid voor u.
.png)
72 uur fermentatie
Deeg heeft een fermentatie van 72 uur met een hydratatie van 80%. Biga, poolish. Zeer luchtig en licht verteerbaar.
Mozzarrela (fior di latte)
Mozzarrela (fior di latte) superiore
Olijfolie
Extra vergine olijfolie, verse basilicum, Parmigiano Reggiano
Passata
Passata (San Marzano DOP) superiore
